Kek pişirme süresi, çeşitli faktörlere bağlı olarak değişir. Bunlar arasında kekin içeriği, kullanılan kalıp türü ve fırının performansı yer alır. Genel olarak, kekler 160-180°C (önceden ısıtılmış) fırında 30-50 dakika arasında pişirilir.
Kekin pişip pişmediğini anlamak için Kürdan Testi yapabilirsiniz. Kürdanı kekin ortasına batırdığınızda temiz çıkıyorsa, kek pişmiş demektir.